這10種食物,都是提高免疫力的高手!

1、蘑菇

北京大學第一醫院營養科主任許新華說,蘑菇里香菇最好。香菇也就是常說的“山珍”,富含維生素B群和維生素D原,可有效提高免疫力,抗腫瘤、降血脂,大家每天都可以多吃點。

蘑菇還含有特殊的“保健”成分——蘑菇多醣。蘑菇多醣具有較強的抗癌防癌作用,可以抑制腫瘤細胞的生長,是提高人體免疫力的營養物質。而且臨床上可用來提升癌症患者的免疫力,發揮抗癌的功效。

2、紅蘿蔔

紅蘿蔔含有一種糖化酵素,能分解食物中的亞硝胺和木質素,使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍,從而能增加機體免疫力,抑制癌細胞的生長,起到防癌抗癌的作用。

而且生食紅蘿蔔可以降血脂和膽固醇,並可預防冠心病、動脈硬化等疾病。

紅蘿蔔可以直接帶皮生吃,還可以拌涼菜,如糖醋蘿蔔絲。將蘿蔔洗淨切成絲,放入適量白糖和醋拌勻即可食用,酸甜適口,入口清爽。

3、蜂蜜

蜂蜜有極好的抗菌消炎、防腐的功能。優質的蜂蜜的保質期可達永久,因此長期服用,能提高免疫力,預防細菌病毒感染,對於脂肪肝也有奇效。

4、娃娃菜

國家高級營養師趙英敏解釋,娃娃菜是種“超小白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素,經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。

常見的“上湯娃娃菜”就是??很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對提高免疫力也有好處。

5、蓋菜

又稱芥菜。提到葉酸大家都想到菠菜,其實芥菜的葉酸含量是綠葉菜中排行第一的。芥菜維生素C的含量也僅次於甘藍菜。其還含有類黃酮素、蘿蔔硫素和??素等,可預防細胞老化、腫瘤和癌症,提高免疫力。

6.紅棗

解放軍第309醫院營養科主任左小霞表示,紅棗中的蘆丁可軟化血管,而環磷酸腺?有提高免疫力和抗癌的作用。但紅棗是溫熱食物,吃多易上火,每人每天3~5顆為宜。

7、紫薯

紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症。

8、香蕉

北京醫院營養科副主任營養師李長平表示,香蕉富含維生素B6,而維生素B6對增強人體免疫力有良好的作用,它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6還可以保護腎臟不患結石症,而且對失眠症有治療作用。維生素B6的攝入量不需要很多,每天2毫克就可以了,相當於2個香蕉中的含量。

除了香蕉以外,富含維生素B6的食物還有雞肉、魚、動物肝臟、馬鈴薯、梨和葵花子等。

9、葡萄乾

葡萄乾營養豐富,含有豐富的天然果糖,可快速補充能量。上班族,特別是女性,可以每天吃一小把葡萄乾,對緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象,對提高免疫力都有好處。此外,葡萄乾對降低膽固醇和疏通腸道也有效果。

10、魔芋

魔芋含有大量的維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有預防動脈硬化和防治心腦血管疾病的作用。吃魔芋還能提高機體免疫力,所含的甘露糖酐和優良膳食纖維有防癌作用,並且能防止便秘和減少腸道對脂肪的吸收。

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